Органический мате сохраняет натуральный, чистый вкус с мягкими, травянистыми и землистыми нотками. Его аромат свежий и насыщенный, но при этом лишен искусственных запахов или привкусов. Натуральные особенности растения раскрываются во вкусе без каких-либо примесей, что придает напитку глубокий, аутентичный характер.