Pajarito производится и упаковывается компанией Lauro Raatz SA, одной из ведущих компаний в Парагвае, которая специализируется на производстве йерба мате высшего качества. В производстве используется тщательно отобранный парагвайский падуб, выращенный в юго-восточных регионах страны. Листья мате проходят длительный процесс выдержки (до 2 лет), что придаёт напитку особый насыщенный вкус и уменьшает горечь. Pajarito Seleccion Especial содержит меньше пыли и веточек, чем традиционные сорта, что делает его вкус более чистым и интенсивным.

Pajarito обладает ярко выраженным и насыщенным вкусом с характерными нотками жареного кофе и тёмного шоколада. Листья среднего помола придают напитку бархатистую текстуру, что делает его одним из фаворитов среди тех, кто предпочитает крепкие и ароматные виды йерба мате. Аромат стойкий и глубоко проникающий, с оттенками древесины и обжаренных орехов.

Для заваривания Pajarito рекомендуется использовать воду температурой 75-80 градусов. Этот мате можно заваривать несколько раз, и он сохраняет свои вкусовые качества даже после нескольких проливов. Традиционно его заваривают в калабасе с использованием бомбильи, но он также отлично подходит для приготовления терере (холодного мате).

Помимо Pajarito Seleccion Especial, бренд также предлагает традиционные и ароматизированные варианты йерба мате для различных вкусовых предпочтений, все из которых обладают непревзойденным качеством и насыщенным вкусом

Pajarito содержит высокое количество кофеина (матеина), антиоксидантов и витаминов, которые помогают повысить уровень энергии, улучшить концентрацию и общее самочувствие. Антиоксиданты защищают клетки организма и укрепляют иммунитет, а также способствуют снижению стресса и улучшению качества сна.