Мате без веточек, известный как Despalada, представляет собой разновидность йерба мате, в которой используются только листья, без добавления стеблей и веточек. Это делает напиток более концентрированным по вкусу и богатым на кофеин и антиоксиданты. Мате Despalada предпочитают те, кто ищет максимальную крепость и чистоту вкуса.

Мате без веточек отличается насыщенным и интенсивным вкусом. Листья придают напитку ярко выраженные травянистые и землистые ноты, а отсутствие веточек усиливает его крепость. Этот вид мате может иметь легкую горечь, особенно при долгом настаивании, что ценится любителями сильного мате.

Для заваривания мате Despalada традиционно используют калабас и бомбилью. Важно контролировать температуру воды (около 70-75 градусов), чтобы не испортить вкус чрезмерной горечью. Некоторые предпочитают экспериментировать с крепостью, добавляя чуть больше или меньше сухого сырья в калабас. Этот вид мате также можно заваривать по нескольку раз, так как его интенсивный вкус сохраняется на протяжении нескольких заливок.

Мате без веточек станет отличным выбором для тех, кто ищет более крепкий и насыщенный вкус. Он также подходит для людей, которые стремятся получить максимальный заряд энергии и бодрости благодаря высокому содержанию кофеина. Этот вид мате часто выбирают опытные ценители йерба мате, которые предпочитают чистый и сильный вкус.

Despalada содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться с свободными радикалами, поддерживать иммунитет и улучшать общее состояние здоровья. Высокий уровень кофеина в этом виде мате помогает поддерживать энергию в течение дня, улучшает концентрацию и стимулирует обмен веществ.