Бразильский мате, также известный как Chimarrão, имеет отличительную мелкую фракцию — листья мате перемалываются до состояния порошка, что создаёт кремовую текстуру при заваривании. Этот вид мате обычно обладает более мягким и травянистым вкусом, без выраженной горечи, что делает его популярным среди новичков.

Бразильский мате характеризуется нежным и лёгким вкусом с мягкими травянистыми нотками. В отличие от других видов мате, его вкус менее насыщен горечью и напоминает свежескошенную траву. Это делает его приятным для длительного употребления в течение дня.

Бразильский мате готовится традиционно в больших калабасах и пьётся через бомбилью. Важно, что листья засыпают в калабас почти до верха, затем аккуратно заливают горячей водой (температура около 70-75 градусов), чтобы избежать ожогов и сохранить мягкость вкуса.

Производство мате сосредоточено в южных регионах Бразилии, таких как Риу-Гранди-ду-Сул. Эти регионы известны своими зелёными пейзажами и влажным климатом, что создаёт идеальные условия для выращивания мате.

Бразильский мате также богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Он помогает повысить энергию, улучшить пищеварение и поддерживать здоровье сердца. Благодаря мягкому эффекту, он хорошо подходит для людей, которым важен умеренный заряд бодрости без резкого повышения уровня энергии.