

Знакомство с мате
Что такое йерба мате, откуда она родом и почему это не чай и не кофе.
Польза для бизнеса:
Поможем вам правильно позиционировать напиток в меню, чтобы гости понимали ценность и пробовали новое.
Сорта и вкусы
Разбираем разницу между сухой, копчёной, выдержанной и мягкой йербой. Как вкус зависит от технологии производства.
Польза для бизнеса:
Вы сможете выбрать 1–2 сорта, которые гарантированно зайдут вашей аудитории, а не лежать мёртвым грузом.
Как заваривать мате в заведении
Два формата подачи: классический калебас (аутентично) или френч-пресс / фильтр-кофеварка (быстро и технологично).
Польза для бизнеса:
Даём простые технологические карты, чтобы любой бариста смог приготовить стабильно вкусный мате без лишних телодвижений.
Внедрение в меню и продажи
Где разместить мате: отдельная позиция, альтернатива кофе после обеда, основа для мате-коктейлей или сиропов.
Польза для бизнеса:
Готовые скрипты для официантов и идеи для дегустаций, чтобы напиток начал приносить прибыль с первой недели.
Ваша заявка успешно создана. Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время!
YERBIX